健身必备鸡胸肉丸子三种口味【鸡胸肉料理】

作者： 阿丽莎呀莎

除了之间一直狂推的 “一分半”鸡胸肉，我最常吃的就是鸡胸肉丸子了，虽然没有手打牛肉丸和猪肉丸的鲜香油润，但也解决了鸡胸肉柴到难以下咽的问题，为了让丸子有不同的口感和味道，特意做了三种口味，我心目中的排名： 豆腐木耳、胡萝卜香菇，菠菜。

用料

• 鸡胸肉 1500g
• 豆腐 200g
• 木耳（干） 30g
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 50g
• 姜 30g
• 料酒 2.5勺
• 生抽 2.5勺

健身必备鸡胸肉丸子三种口味【鸡胸肉料理】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剪去多余的脂肪和膜

步骤 2

胡萝卜、豆腐、菠菜切小块备用，木耳提前泡发；

步骤 3

姜切成小末，用温水泡10分钟，等水凉透，过滤掉姜末，留姜水备用；

步骤 4

把鸡胸肉分成三份，每份分别和配菜一起用料理机打成肉糜，搭配为：豆腐木耳鸡胸肉、胡萝卜香菇鸡胸肉、菠菜鸡胸肉； （图示为胡萝卜香菇鸡胸肉）

步骤 5

打好的豆腐木耳鸡胸肉糜加入1勺料酒、1勺生抽、1勺姜水；胡萝卜香菇鸡胸肉糜加入1勺料酒、1勺生抽、勺姜水；菠菜鸡胸肉糜加入0.5勺料酒、0.5勺生抽、0.5勺姜水； 抓匀~

步骤 6

锅中烧热水，到冒小泡泡的时候，戴上手套，虎口挤出一个小球，用勺子截断；

步骤 7

放进锅中，如此循环；

步骤 8

煮到丸子漂起来再煮2分钟即可，火不要太大

步骤 9

可以作为备餐哦~

健身必备鸡胸肉丸子三种口味【鸡胸肉料理】的小贴士

1、不含淀粉，而且可以保证多多少少吃丸子都可以吃到蔬菜； 2、可以用鸡胸肉丸子替换掉前几天的【开胃小霸王】中的鸡胸肉丝~ 3、不要拿加了淀粉嫩肉粉的方子比。

菜谱创建时间：2019-07-09 10:53:52