黄青椒切块,西红柿切块。
一袋超市买的鲜面条,4块钱的量!
一把小油菜,过水焯一下。切段备用!
蒜蓉肠切片,可大可小自己随意!
一罐啤酒,用了半罐,不喜欢啤酒的话,可以直接小半碗水。加了啤酒挺好吃的,闻起来有啤酒味,吃起来没有!其实就是纯闲的,单纯的水,炒出来的面也很好吃啊!
面煮七八分熟(或用筷子夹一根试试,夹断看看面中间没有干部分就好了),出锅,过两边凉水!免得粘一起,成坨!
首先,适量的油(不爱太油腻少加点油),油热后加葱花爆炒,葱花别糊了,然后倒入蔬菜,翻炒!
蚝油一勺的量就行,重口味的根据自己的口味加点盐,或者不加盐了,就加两勺蚝油,还有两勺味极鲜(我都是酌情加的,并没有用勺子测量!)但是应该也差不多,时间久了口味自己都有数了! 蔬菜翻炒2分钟,然后把面沥水放进炒锅,会炒出一些水分,继续翻炒两分钟,让蔬菜和面条充分混合,然后加半罐啤酒🍺,翻炒一下,盖锅盖收汁(期间翻一下面,免得糊了)!
这里不知道咸淡的,可以小尝一下,不行再加点味极鲜,收汁可以少留一点汁,免得糊锅!然后装盘!半罐啤酒冰镇一下,可饭后喝,冰镇后的,爽!
成果图!第一次写教程,纯属自己瞎捣鼓的,不过味道真的很好吃!