盐水毛豆

作者： 柒戴

看似清淡，实则满含香气，煮好冰上一碗，绝对的消暑利器。

用料

• 毛豆 500克
• 盐 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 辣椒 5个
• 香叶 3片

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

起干锅，加入盐，八角，香叶和辣椒，小火慢炒至香味出来

步骤 2

加入适量的水煮开

步骤 3

加毛豆，中火煮五分钟，不要盖盖子

步骤 4

煮好后毛豆捞出，和汤水分开放凉。然后再放到一起进冰箱冷藏一会

盐水毛豆的小贴士

1.毛豆先用水洗净表面脏东西和杂毛后，加盐再搓细会更干净 2.喜好的毛豆减去两边头，会更加入味 3.要想毛豆煮完保持绿色不发黄只需要两点，第一煮的时候不要盖盖子，第二煮完后毛豆和汤汁分开晾凉。 4.煮毛豆的汤千万别倒掉，味道全在里面，晾凉后和毛豆一起冷藏更加入味。

菜谱创建时间：2019-07-08 21:14:20