一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃

作者： 拾味菇凉

家里一般都是做卷心菜炒鸡。今天做了一道香菇炖鸡，想不到让妈妈赞不绝口。

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 4朵
• 青椒 1个
• 葱、姜 适量
• 盐 2茶匙
• 料酒 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 白糖 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 胡椒 1茶匙

一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

鸡腿让卖家给剁好了，拿回来泡半小时，泡出血水。香菇切片。青椒切条。准备葱段、姜片。

步骤 3

热锅热油，转小火，放一勺糖。火太大糖容易焦，发苦。新手适合小火慢熬。变焦糖色就可以了。

步骤 4

放入葱、姜、鸡腿，转大火翻炒。鸡腿有点焦黄，烹入2勺料酒。

步骤 5

加水，没过鸡腿。放生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2茶匙、胡椒1茶匙。

步骤 6

到入香菇片。滚开后转小火，盖盖焖煮20分钟。

步骤 7

20分钟后，开盖，大火收汁。不要收的太干了。

步骤 8

出锅前放入青椒段，翻炒断生。

步骤 9

完成。配米饭，配面条都是极好的。😋

菜谱创建时间：2019-07-08 21:06:17