椒盐明虾

作者： 知足常乐居

第一次尝试做，没想到味道这么出彩，儿子超喜欢。

用料

• 明虾 500克
• 椒盐 适量
• 葱花 适量

椒盐明虾的做法步骤

步骤 1

下午刚买来的很大个，现在虾便宜可经常吃吃。

步骤 2

用手把虾头虾线去掉清洗干净。

步骤 3

再用刀对半剖开至虾尾处注意不要切断了，放漏蓝里沥干水分。

步骤 4

热锅倒入足量油，最好油量跟虾齐平，大火烧至八成热，倒入虾快速炸至虾肉变色发白关火。

步骤 5

用漏油网捞出装盘。

步骤 6

马上撒上适量椒盐用筷子拌均匀。

步骤 7

然后撒上葱花开吃了，满满的一盘最后只剩下一点葱了，实在太好吃了以后得经常做。

椒盐明虾的小贴士

虾清洗干净后一定要彻底沥干水分，这样榨虾的时候才不会溅油，榨虾榨至颜色发白马上捞出才嫩，这道菜的灵魂是椒盐，一定要放。

菜谱创建时间：2019-07-08 20:40:34