家庭版炸鸡块

作者： 膨皮肚

昨日的美食ep12

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 1个
• 酒 2大勺
• 盐 克
• 酱油 1大勺
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 姜末
• 蒜末
• 淀粉

家庭版炸鸡块的做法步骤

步骤 1

两块鸡腿肉切成一口大小的鸡肉块

步骤 2

加姜末和蒜末

步骤 3

加盐和小半勺白胡椒粉

步骤 4

加两大勺酒（用的是量勺的大勺）

步骤 5

再加一大勺酱油，抓匀

步骤 6

鸡蛋打散，先加一部分抓几下，再全部倒进去抓匀

步骤 7

抓匀的鸡肉加淀粉在抓匀，低温炸，肉块是沉底的

步骤 8

三分钟后，趁鸡肉还是白色的时候捞出

步骤 9

火开大一些让油温升高，温度要让鸡肉立刻浮起来

步骤 10

炸至鸡肉金黄即可捞出

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2019-07-08 19:44:36