懒人干煸苦瓜

作者： 小但糕

在保证味道的前提下怎么简单怎么来—-我的做菜宗旨

用料

• 苦瓜 1根
• 油 适量
• 盐 适量

懒人干煸苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切片，自然是越薄越好。但若刀功不好也无大碍

步骤 2

切好的苦瓜片直接倒入锅内，我不喜欢不断生的苦瓜，所以洗完苦瓜的水分我不会沥的太干，直接下锅

步骤 3

苦瓜本身也有水分，利用这些水分就可以把苦瓜烘熟。持续翻炒，水分烘干后苦瓜也如上图成色，再倒入油（我用的玉米油，所以生油下锅也不会有异味）

步骤 4

继续翻炒几分钟，加入盐或其他自己喜好的调味料即可出锅

懒人干煸苦瓜的小贴士

1、此方子适用于很多干煸蔬菜，我还试过豇豆、四季豆 2、因为我个人不喜欢味精鸡精等调味，所以没加，喜欢的可以自己选择

菜谱创建时间：2019-07-08 18:44:37