麻辣江豚

作者： 恰恰用心时

每次吃鱼大多是红烧，这次想吃点麻辣的，试着做了一下，相当成功！不难，好上手。

用料

• 葱 1根
• 江豚 一条
• 豆芽 几把
• 木耳 一把朵
• 红萝卜 1根
• 豆腐皮 1张
• 香菜 2根
• 麻辣料 1包
• 香菜小青菜 若干

麻辣江豚的做法步骤

步骤 1

鱼切成片，加料酒，生抽腌一下，15分钟到半个小时都可以！片切的稍微大一些。

步骤 2

热火凉油，加入姜蒜瓣煸炒，倒入麻辣料，加适当水，不太能吃辣的话，料减半放。

步骤 3

这边可以把配菜焯熟，备用！

步骤 4

料汁烧开，一片一片放入鱼片，煮两三分钟，自己看看鱼熟了没。

步骤 5

在盘子底下装入焯水熟的豆腐皮，木耳，豆芽，红萝卜，喜欢其他蔬菜，都可以提前焯熟，放进去就可以啦。

步骤 6

将鱼和汤汁交到盆底的蔬菜上，撒上香菜和葱花，开吃吧。特别下饭，营养美味！

麻辣江豚的小贴士

切鱼片一定不能太小块，怕煮化了。

菜谱创建时间：2019-07-08 15:47:45