零失败的榛子蛋糕，小白可以轻松上手 | 还可以用平底锅做

Name: 零失败的榛子蛋糕，小白可以轻松上手 | 还可以用平底锅做
Ingredients: 4个鸡蛋(只用蛋白); 180克白砂糖; 100克面粉; 100克榛子粉; 少许盐; 100g黄油

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作者：安闹闹的闹厨房

榛子蛋糕榛子饼干罗素说：“一个明智地追求快乐的人，除了培养生活赖以支撑的主要兴趣之外，总得设法培养其他许多闲情逸致。” 你们也知道，我的主要幸福就是做饭，能够为家人准备好吃又健康的美食，就是我最幸福的时刻啦。今天给大家带来一款在家就能做的高颜值蛋糕！原料加起来只需要30元，比外面动则几百的生日蛋糕便宜太多了有！木！有！最关键的是，自己家里做的蛋糕，没有添加剂，健康又好吃😋let's go！时间 40分钟难度 ★ 烘焙最幸福的时刻是混合着黄油的面团在烤箱中散发出的香气那一刻我仿佛拥有了全世界

用料

零失败的榛子蛋糕，小白可以轻松上手 | 还可以用平底锅做的做法步骤

步骤 1

做面糊既可以做面包又可以做饼干哦 - 先把黄油融化，放在一边冷却。接下来把烤箱预热，180度。准备自己的模具，擦一点黄油。

步骤 2

- 打四个鸡蛋，分离出四个蛋白，用打蛋器打发蛋白，慢慢加白砂糖，蛋白有一点硬既可。

步骤 3

- 把面粉，榛子粉和盐一起搅拌，把混合物分三次放在打好的蛋白里面，用刮勺慢慢地搅拌均匀，继续放，搅拌。 - 最后加冷却的黄油搅拌。

步骤 4

- 把面糊放在模具里面。饼干的面糊比较薄，大概一厘米高，烤好了口感会脆脆的，蛋糕大概三到四厘米左右高，口感松软。

步骤 5

- 饼干烤大概15分钟，蛋糕烤20-25分钟至金黄色。

步骤 6

-如果你觉得蛋白打发很麻烦，也可以直接把所有的粉搅拌，加蛋白，加黄油，搅拌均匀放模具烤。

步骤 7

-蛋糕上面抹一层融化的巧克力和奶油。撒水果片，干果，或者椰蓉。

步骤 8

香蕉慕斯 - 用搅拌器把香蕉和柠檬汁搅拌均匀。用不沾奶锅把白砂糖做成焦糖，加一点黄油，奶油，一直搅拌。 - 慢慢地放入香蕉泥，继续加热，等混合酱变熟、稍微更浓的时候，冷却。 - 把奶油和白砂糖打发，然后用刮刀慢慢地放入香蕉酱，一直搅拌，混合均匀后放冷藏。 - 可以用裱花袋做出像我做的蛋糕那样的花纹，或者也可以随意DIY，你的蛋糕，你做主！