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奶香窝窝头的做法

奶香窝窝头

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作者: cy06
cy06

用料

奶香窝窝头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米粉,糯米粉,奶粉混合在一起拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点一点加水,揉至面团光滑不粘手(揉多几下水就会被吸收)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成8个小剂子(面团大概重224.5克左右,一个大概28克)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅蒸,大火蒸10-15分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃原味的,出锅装盘即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢玫瑰花瓣馅料的,加入馅料即可。

奶香窝窝头的小贴士

1.面团水别放太多,窝容易消失。窝窝头整形的时候一定要有耐心。 2.每个牌子面粉的吸水性都不同,方子中给出的77.5克是我给出的参考值而已,请视实际情况酌情增减。 3.玫瑰花馅料需要跟窝窝头一起放入蒸锅蒸一下,避免馅料夹生。 4.重瓣玫瑰花瓣根据自己喜欢的程度添加0.5-1克,不建议超出这个范围。添加太多,整个馅料都被玫瑰花瓣覆盖了。 5.单吃是糯米奶香窝窝头,加入玫瑰就是玫瑰奶香窝窝头。喜欢吃炒馅的,可以调换加入自己喜欢吃的馅料。 6.方子中的奶粉,用的是蓝胖子全脂奶粉,减肥人士换成脱脂奶粉即可。 7.由于南北东西部,沿海一带饮食文化差异,请根据自身口味做出适当调整。 8.方子的量适合1-2人食用。 9.玫瑰花馅料做法请参考链接: http://www.xiachufang.com/recipe/103902171/

菜谱创建时间:2019-07-08 10:12:45
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