大碗宽面——配详细步骤图

作者： CUCU小醋妮

你看这碗又大又圆/相聚就要举起杯/你看这面又长又宽/武侠小说看流泪/从来不相信魔鬼/有时生活特别累/别馋大碗宽面别流泪/这碗大/千万别虚荣心作祟/真心话/这大碗宽面也很贵 NO~~~大碗宽面一点也不贵，听了吴亦凡的【大碗宽面】脑海里一直有个画面，CUCU动手做了一碗宽面，好吃到爆棚，而且做法简单，快get√

用料

• 面粉 500克
• 小油菜 200克
• 香葱 1把
• 辣椒面 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1勺
• 大蒜 2勺
• 芝麻 少许

大碗宽面——配详细步骤图的做法步骤

步骤 1

备好原料：面粉、小油菜、香葱、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐、大蒜、芝麻

步骤 2

和面 面粉：水=3.5:1（3+½杯面粉加1杯水）

步骤 3

和好的面涂少许油，盖上保鲜膜醒40分钟

步骤 4

将醒好的面抻拉成宽条面（可以先拿一小段面试验，缓慢拉拽，省好的面有韧劲）

步骤 5

下锅煮面、青菜

步骤 6

将煮好的面捞出，依次放入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒面、白芝麻

步骤 7

浇入热油

步骤 8

拌匀即可享用

大碗宽面——配详细步骤图的小贴士

1、如果觉得手工做面条麻烦，可以直接买宽面条代替 2、用纯粮酿造的老陈醋，味道才醇香

菜谱创建时间：2019-07-08 10:06:35