比饭店好吃的、操作简单的高颜值黄焖鸡

作者： kiwi是爱吃的小仙女

超级下饭的高颜值黄焖鸡，对于爱鸡一族来说，这道菜算是最好做的家常菜了。💖

用料

• 鸡腿肉 3只
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 黄、红彩椒 各半个
• 葱 1/4根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量

比饭店好吃的、操作简单的高颜值黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉中加入适量的酱油、蚝油，料酒腌制20分钟。（夏天可以放到冰箱冷藏）

步骤 2

首先，先将配菜切成合适大小的块，备用。

步骤 3

热锅冷油，放入糖，熬个焦糖。（给鸡上色）

步骤 4

然后将腌制好的鸡放锅中翻炒。

步骤 5

翻炒颜色均匀后呈出，备用。

步骤 6

重起锅，热锅凉油，放入葱姜。（顾着拍照有点焦哈😅）

步骤 7

放入洋葱、土豆、香菇翻炒。

步骤 8

然后加水，刚刚好没过食材炖煮5分钟。

步骤 9

然后加入鸡，翻炒后继续炖煮。

步骤 10

按照自己的口味，再加以调味。（我个人是再加了一些酱油、盐和胡椒）

步骤 11

等汁收的差不多了，倒入彩椒。翻炒2分钟即可。

步骤 12

出锅～这个时候配上刚出锅米饭刚刚好～

步骤 13

颜色美美哒～

比饭店好吃的、操作简单的高颜值黄焖鸡的小贴士

现在市面上卖的黄焖鸡颜色很重，加了很多老抽，但我个人不喜欢颜色太重的，毕竟口味上没有区别，一味追求颜色的话（酱油吃多了色素沉淀，比较爱美哈哈），当然这都是可以按照个人需求自己调整的哦～

菜谱创建时间：2019-07-07 18:40:24