茭白炒肉丝

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 茭白 3根
• 猪肉丝 200g
• 蒜片 15g
• 干辣椒 4个
• 蒸鱼豉油 15g
• 盐 3g
• 食用油 15g
• 葱花 根据口味添加
• #腌肉
• 生抽 5g
• 玉米淀粉 4g
• 水 10g

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤 1

在肉丝中加入生抽、淀粉和水，抓匀，直到肉丝变粘，淀粉形成面浆。

步骤 2

把茭白的皮剥掉，如果根部的皮比较老就削掉，很嫩可以留着。切掉根，切成长一点的丝。

步骤 3

中火加热炒锅，放入油，油热后放肉丝，用筷子炒散。

步骤 4

肉丝变色后拨到一边，放入蒜片和辣椒段，炒香。放入茭白丝，大火翻炒1分钟。

步骤 5

加入蒸鱼豉油和盐，翻炒均匀。出锅前撒香葱粒即可。

茭白炒肉丝的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-07 17:58:22