减热量不减美味的无油低糖香蕉面包

作者： 叫我丸子好吗好的

自创无油低糖香蕉面包，每一百克的热量比起一般的Banana bread低了至少100千卡。关键是依旧好吃，虽不是油润润的那种传统banana bread，但是很湿润很湿润，吃起来没负担！

用料

• 普通面粉 210克
• 香蕉 240克
• 鸡蛋 1只
• 糖 50克
• apple sauce 100克
• 酸奶 50克
• 盐 1克
• 小苏打 4克

减热量不减美味的无油低糖香蕉面包的做法步骤

步骤 1

香蕉一定要用熟透的！带黑点的！这样做出来的才会好吃！因为方子里的糖已经很少了，再用生香蕉，做出来的香蕉面包肯定不好吃。

步骤 2

香蕉压成泥，加入糖，鸡蛋，用手动打蛋器搅匀。 追求颗粒感的可以不用压的太成泥，像我一样保留一些小颗粒也不错。 这时可以烤箱200度预热。

步骤 3

加入apple sauce和酸奶，搅匀。 我用的apple sauce就是图里这种，不是苹果果酱不是苹果果酱不是苹果果酱！

步骤 4

配料里只有苹果，少量的糖和food acids。 国内不好买的话可以自制，方子参见https://www.xiachufang.com/recipe/102172359/ 在很多健康的烘焙的方子里这个东西都可以替代油，而且是很好的替代品。

步骤 5

加入面粉、小苏打和盐，用刮刀拌匀至无干粉。追求健康的可以普通面粉和全麦面粉一半儿一半儿。但是全麦面粉因为富含纤维，所以要适当多加些液体。我加了一半的全麦面粉，所以酸奶和apple sauce各多加了10克。

步骤 6

将面糊倒入铺了油纸或者用油喷过的吐司模里，烤箱预热好之后放入中层，将温度调低至180度，烤20-30分钟，用牙签扎到中心，没有湿润的蛋糕糊就是烤好了。

菜谱创建时间：2019-07-07 14:18:08