黄焖鸡米饭（炒菜锅版）

作者： 喵儿喵儿喵喵喵

营养丰盛的午餐

用料

• 鸡腿 1只
• 干香菇 5朵
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 青笋 1/3根
• 油菜 3棵
• 金针菇 200克
• 葱 一小段
• 姜 3片
• 干辣椒 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 料酒 1勺

黄焖鸡米饭（炒菜锅版）的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，放入碗中

步骤 2

加入温水泡10-15分钟

步骤 3

青笋切块备用

步骤 4

土豆切块备用

步骤 5

青椒切块备用

步骤 6

金针菇洗净备用

步骤 7

油菜洗净备用

步骤 8

鸡块加入清水中，水开后再煮5分钟

步骤 9

煮鸡的同时，备好葱，姜，干辣椒，大料，香叶

步骤 10

鸡块捞出备用

步骤 11

将切好的干辣椒，葱，姜，大料，煸炒至有香味

步骤 12

加入煮好的鸡块，加生抽，老抽，料酒糖，一起煸炒

步骤 13

加入土豆，香菇，加水，水要完全淹没过鸡块和土豆，盖上锅盖煮10-15分钟，至土豆煮软

步骤 14

加入金针菇，加盐，盖上锅盖，煮5分钟，再加入老抽，耗油调色，加盐

步骤 15

加入青笋，青椒，略煮一会儿

步骤 16

最后加入油菜，搅拌均匀

步骤 17

完工，盛入碗中

黄焖鸡米饭（炒菜锅版）的小贴士

1-加水量要沒过鸡块和土豆 2-煮鸡块和土豆要盖上锅盖，青椒、青笋、油菜要打开锅盖 3-青椒，青笋，油菜煮的时间不宜过久，以防颜色暗淡 4-煮好的菜可加入耗油提色

菜谱创建时间：2019-07-07 13:03:03