冰皮月饼

作者： Lily15-8

用料

• 糯米粉 50克
• 澄粉 25克
• 粘米粉 25克
• 牛奶 200毫升
• 玉米油 20ml
• 糖 适量
• 低粉 25克
• 熟糯米粉 适量
• 绿豆馅 自制适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

所有粉过筛，牛奶和玉米油混合搅拌均匀后加入粉中，搅拌均匀。盖上保鲜膜入锅蒸熟。大约25分钟左右，看情况。

步骤 2

蒸熟端出凉凉，冰箱冷藏一个小时。炒点熟糯米粉，炒出来香气，有点微黄就可以了。开始准备好馅，按分量，分成一个个，然后包好，用月饼模具压，就成了。

冰皮月饼的小贴士

冰皮月饼不能存放太久，冰箱保存2天就吃完吧！我用的是自制低糖的绿豆馅。绿豆蒸熟加点白糖打成泥，放锅里加一点点黄油，小火炒制去掉水分，成绿豆馅。

菜谱创建时间：2019-07-07 09:18:55