私房美味辣子鸡

作者： 蕾小晓

用料

• 公鸡 5斤
• 线椒 一斤
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 油 少许
• 海天味极鲜 多半瓶
• 料酒 少许
• 大葱 一根
• 姜 五片
• 八角 2个
• 草果 1个
• 味精或鸡精 一勺

私房美味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备整只公鸡切成小块

步骤 2

线椒一斤洗净不用切

步骤 3

准备一大把花椒（需要很多），八角2颗，草果1颗

步骤 4

准备干辣椒一把

步骤 5

准备葱段生姜片少许

步骤 6

锅中加入食用油，又热后加入鸡肉，料酒

步骤 7

加入味极鲜多半瓶

步骤 8

步骤一中为了方便翻炒，是先将鸡肉放入炒锅中，翻炒片刻倒入高压锅，高压锅中加入葱段，生姜片，干辣椒一把，花椒，八角和草果。（为了方便，可将后三种调料放入调料盒后再放入锅中）

步骤 9

锅中加水淹没鸡肉，并盖上锅盖上汽后煮25分钟。

步骤 10

时间到后加入线椒煮熟加入味精或鸡精即可出锅。

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2019-07-06 22:12:53