低碳水快手酱爆扁豆

作者： 娜娜低碳水

只要两种调料不会失败的酱爆扁豆

用料

• 红扁豆 300克
• 猪油 1tbsp
• 豆瓣酱 1tbsp
• 蒜蓉辣酱 1tsp

低碳水快手酱爆扁豆的做法步骤

步骤 1

准备好扁豆

步骤 2

掐去两头，抽豆筋。洗干净。

步骤 3

洗净的扁豆放入锅里煮开。

步骤 4

准备好调料。这次我使用了欣和6月香豆瓣酱和家人旅行买的桂林三宝之一花桥桂林辣椒酱。蒜蓉剁椒酱也是可以的。

步骤 5

调料份量准备好。注意豆瓣酱比辣椒酱多很多。

步骤 6

扁豆煮开后会褪去红色。盛出来沥干待用。

步骤 7

炒锅内加入猪油化开。

步骤 8

加入扁豆大火翻炒。这时扁豆已经很软了，所以不需要炒很久。1分钟就够了。

步骤 9

加入调料继续翻炒一分钟或者直到调料均匀分布。

步骤 10

想更加入味的可以盖上锅盖小火煮1分钟。会闻到浓郁的豆酱香气。

步骤 11

装盘上桌开动吧😋

菜谱创建时间：2019-07-06 18:14:25