家常8寸披萨（超快上手）

作者： 龙舌草的后厨

用料

• 蒜【肉酱】 1头
• 洋葱【肉酱】 1个
• 西红柿【肉酱】 2个
• 肉沫【肉酱】 适量
• 糖【肉酱】 2克
• 盐【肉酱】 1克
• 普通面粉【面团】 110克
• 酵母【面团】 3克
• 白砂糖【面团】 3克
• 盐【面团】 1克
• 黄油【面团】 10克
• 青椒 1个
• 红彩椒 1个
• 口菇 1个
• 香肠 2根
• 马苏里拉奶酪 200克

家常8寸披萨（超快上手）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加温水将面团材料放在一起，开始和面啦，和好后静置，等待面团变成两倍大的胖胖。

步骤 2

锅中加油，将蒜末洋葱末放入炒，后加入西红柿，努力翻炒至西红柿酱状态，放入肉沫迅速翻炒，加入三小包番茄酱（肯德基一样大小的），加入2克糖、1克盐，继续翻炒收汁，尽量炒至粘稠状态，西红柿汁太多的话，披萨烤制过程中会有汤汁，披萨饼就不够硬脆。

步骤 3

将和好的面团放入铁盘中，扎上气孔排气，放置15-20分钟。

步骤 4

青椒、红彩椒切丁，口菇香肠切片备用。当然玉米粒、青豆以及所有自己喜欢的食材都可以试试，不过太多的蔬菜会容易出水，可以提前烤制一下。

步骤 5

面饼刷一层油，放一层奶酪，刷一层肉酱，放一层奶酪，放一层香肠或培根，放一层奶酪，青椒等配料平铺，放一层奶酪。如果食材比较多，可以先将铺好肉层的披萨烤制十分钟，再放蔬菜层，不然肉压在最低下，不容易熟。

步骤 6

烤箱预热210度，放入烤箱烤20分钟，我们先烤了15分钟后，又7分钟7分钟的烤，以便于随时观察，随时调整，因为不同的烤箱感觉需要的时间并不能固定。

菜谱创建时间：2019-07-06 16:59:20