海底捞13香小龙虾

作者： kayan_Woo

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 小红椒 1个
• 葱段 适量
• 洋葱 半个
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 海底啦13香调料包 1包
• 花生油 适量

海底捞13香小龙虾的做法步骤

步骤 1

浸泡小龙虾 小龙虾买回来后，先冲洗几遍，然后用水泡，加入一勺白醋，一小勺盐，泡一个半小时，半个小时换一次水，每次换水都需加入白醋、盐浸泡

步骤 2

第一次刷洗

步骤 3

第二次刷洗

步骤 4

⚠️刷洗小龙虾 最重要的一步来了，逐只小龙虾刷洗，大家记得戴手套，抓住小龙虾后背，用小刷子刷，大概洗了四五次

步骤 5

处理蒜头、姜、小红椒，切碎，洋葱切块备用。 洗干净后，剪虾肺、虾线放一旁晾干备用。

步骤 6

洋葱、蒜头炒香备用

步骤 7

蒜头、姜、小红椒炒香，加入小龙虾炒至变色，再加入海底捞13香调料包翻炒均匀，倒入一瓶啤酒大火烧开关小火煮，大概10分钟左右加入洋葱，大概焖煮15-20分钟即可上碟。

步骤 8

上碟

海底捞13香小龙虾的小贴士

1、泡小龙虾前可以用筷子搅拌，可以帮助小龙虾吐干净。 2、小龙虾需抓后背，以防被夹伤

菜谱创建时间：2019-07-06 12:25:51