烧麦

作者： 呱唧队长

用料

• 糯米 500克
• 香菇 8朵
• 猪肉 200克
• 玉米 1个
• 胡萝卜 一个
• 饺子皮 40张
• 独蒜头 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 植物油 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时后冷水上锅蒸15分钟

步骤 2

香菇泡发，独蒜头拍碎，把玉米粒掰出来，胡萝卜切小丁，猪肉剁成肉沫。

步骤 3

锅内放适量油（根据玉米胡萝卜肉沫的量来放，跟平时炒菜的量差不多就可以，油太多包的时候糯米不成团），油热后放入蒜末爆香

步骤 4

蒜末爆出香味后放入玉米粒、胡萝卜丁、肉沫翻炒，加入一点盐入味。

步骤 5

加入蒸好的糯米翻炒均匀，加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。炒两三分钟出锅。

步骤 6

将炒好的糯米饭盛出放凉备用

步骤 7

将糯米饭填入饺子皮，尽量压紧一点再收口。

步骤 8

水开后上锅蒸3-5分钟即可。

步骤 9

吃不完的烧麦可放入冷冻，下次要吃不用解冻，直接拿出来上锅蒸。

菜谱创建时间：2019-07-05 17:24:09