小美蓝莓果酱

作者： ppmoonlight

用料

• 蓝莓 500g
• 细砂糖 200g
• 柠檬汁 30g(1个小青柠)

小美蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

将细砂糖放入主锅，以20 秒/速度10打成糖粉。

步骤 2

将蓝莓和柠檬汁加入，网锅取代量杯，盖放在主锅盖上避免喷溅，再以30分/Varoma/速度 1烹煮。

步骤 3

果酱凝固点测试: 将酱汁盘放入冷冻室 (约5-10 分钟)，将 1 茶匙果酱放在冷冻过的盘子上，待果酱已经冷却时，利用手指试推果酱，如果果酱产生皱折，表示果酱已经完成，如果没有，将果酱继续加热 2 分钟，之后再测试一次。

小美蓝莓果酱的小贴士

30分钟时候还有点稀，又加了7分钟，有点过了。估计加2，3分钟就够了。这个时间要自己掌握，跟蓝莓水分多少有关。 熬了差不多3瓶150ml果酱瓶。 果酱稠了倒扣就会黏在瓶盖倒回也弄不下来。 感觉200g不够甜，下次试试250g糖。

菜谱创建时间：2019-07-05 15:10:47