1.花甲洗干净,习惯将花甲用锡纸在电饼档上先蒸熟,里面倒入适量料酒和盐。
2. 锅中加入水煮沸腾后加入韩国辣酱和味增。依次加入金针菇,豆腐,金瓜片,煮熟后加入之前准备好的熟花甲,加入少许盐,撒上葱花即可。