花胶鲜果冻

作者： 一品汤盛广东汤馆

小米花胶搭配各种水果做果冻，一点都不腥！好吃又营养，赶紧做起来！花胶富含蛋白质和胶原蛋白，滋阴养颜，补血补肾。对女人的好处不仅养颜美容，还有促伤口的恢复，尤其对孕妇或产妇都很有益！

用料

• 小米鱼胶 7克
• 纯牛奶 250毫升
• 白砂糖 适量
• 奇异果 适量
• 芒果块 适量
• 抹茶粉 适量
• 火龙果 适量
• 蔓越莓 适量
• 即食麦片 适量

花胶鲜果冻的做法步骤

步骤 1

小米鱼胶隔水干蒸，大火煮开后，调小火蒸10分钟即可。

步骤 2

蒸10分钟后的小米鱼胶变小的很多。放凉后，倒入凉水里，冰箱冷藏泡发12个小时以上。

步骤 3

泡发12小时后的样子，是不是变大很多？如果第二天没空煮，换一下水，继续泡发一天，还会变大一些。

步骤 4

切碎小米鱼胶

步骤 5

小米鱼胶倒入炖盅里，倒入纯牛奶

步骤 6

大锅里加水，水加到炖盅一半的高度即可，大火煮开后，调最小火炖1.5个小时即可。

步骤 7

炖好后，加适量白砂糖搅拌一下，等凉下来。

步骤 8

凉了之后，把液体倒入浅口碟子(碗或碟子太深，水果就会沉下去)，然后搭配自己喜欢吃的水果等材料进去，然后放入冰箱冷藏5个小时以上就会凝结。我一般会冷藏一晚，凝结得硬一些。

步骤 9

冻硬后的花胶冻，是不会倒出来的。

步骤 10

冻硬后的样子

步骤 11

冻硬后的样子

步骤 12

挖一口品尝一下，芒果味的太美味了😊ི

步骤 13

几种口味切块，混合一起吃，味道好极了，一点都不腥！

步骤 14

也可以最后加水果汁进去。香橙和奇异果加进去味道很清爽解腻，又可以综合掉花胶的腥味。

花胶鲜果冻的小贴士

水果不宜多，水果多了，花胶少了就可能不凝结。记得凝固后吃的时候，要尽快吃，常温下放太久，慢慢就会融化。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售小米鱼胶，我们的小米鱼胶很大一只，100克大约30个。泡发后，肉很厚实，腥味很淡。

菜谱创建时间：2019-07-05 10:07:37