抹茶杏仁饼干

作者： 悦己小食光

很喜欢吃的一款饼干，抹茶控一定要试试啊😋 今天很豪爽地加面粉，跟不要钱似的，结果把高粉当低粉用了，死马当作活马医吧😂 没想到成品做出来味道还是很不错的，只是没有用低粉那么酥脆，有一点点软曲奇的感觉😂

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 30克
• 蛋液 15克
• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 20克
• 奶粉 15克
• 抹茶粉 4克
• 杏仁片 适量

抹茶杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉用刮刀按压至糖粉被完全吸收～

步骤 2

可以用电动打蛋器打发，这次我没有用，直接拿刮刀多次画圈搅拌，黄油微微打发即可～

步骤 3

加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全混合～

步骤 4

很顺滑的状态～

步骤 5

筛入抹茶粉～

步骤 6

用刮刀按压拌匀～

步骤 7

筛入低粉、奶粉和杏仁粉，杏仁粉可以用低粉代替～

步骤 8

用刮刀按压拌匀，然后用手和成团～

步骤 9

加入杏仁片～

步骤 10

放入保鲜膜中塑形，然后放冰箱冷冻一小时左右～

步骤 11

提前预热烤箱150度，面团不要冻得太硬哈，切片放入烤盘中～

步骤 12

150度20分钟左右，尽量不要上色比较好看哦～

抹茶杏仁饼干的小贴士

1⃣️黄油一定要软化到位～ 2⃣️粉类要过筛再加入～ 3⃣️最后几分钟要看好上色情况，上色好了就可以拿出来啦～

菜谱创建时间：2019-07-05 08:59:13