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锋味2019——奶油房子
用料
锋味2019——奶油房子的做法步骤
将胡萝卜去皮后擦丝。
将胡萝卜丝装入杯中（220克）。
因为胡萝卜的水分其实也很高，如果直接拌在面粉里面会有疙瘩，所以要用厨房纸将它的水分吸到六七成干。
之后再加入适量面粉，将胡萝卜丝抓匀，直到根根分明即可放一旁备用。
凤梨去皮切丁，处理方式同胡萝卜丝，备用。
制作蛋糕胚：准备两个盘子，一个用来做“湿”的食材，一个用来做“干”的食材。
先制作“湿”盘内的食材：4个鸡蛋，165克白砂糖，165克红糖（咖啡糖），搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入165克橄榄油，继续搅拌均匀，放一旁备用。
接着制作“干”盘内的食材：盘子上方放置一个过滤网，然后倒入两杯中筋面粉，筛过去。
接着依次加入半茶匙肉桂粉，一茶匙五香粉，一茶匙香草精华，半茶匙苏打粉，一点点盐，搅拌均匀。
将“干”盘食材倒入“湿”盘食材内，搅拌均匀。之后加入胡萝卜丝和凤梨丁，再次搅拌均匀。
准备两个模具，把搅拌后的食材均匀的分配到两个模具中。
分配完后将模具从高处摔一下，让里面的气泡消失，也会让食材散得自然一些。
将模具放入烤箱。烤箱预热180度，烘烤30分钟。但10分钟后，温度要降到160度。
在烘烤期间，制作夹层奶油：盘内加入奶油奶酪、少许糖粉、一茶匙香草精华、半杯化开的黄油、半杯浓稠酸奶，搅拌均匀，放一旁备用。
制作外层奶油：盘内加入半杯淡奶油，搅拌均匀，放一旁备用。
烘烤完毕后取出，放凉15分钟，以免奶油涂上后导致奶油融化。
将步骤15的夹层奶油平铺到蛋糕胚上，再把另一块蛋糕胚放上。
将步骤16的外层奶油涂抹在整个蛋糕胚上。
蛋糕顶部可以放一个自己喜欢的装饰物，然后在周围撒上自己爱吃的坚果。
颇具希腊风格的奶油房子，完成。
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