窝蛋牛肉煲仔饭

作者： SweetCake甜饼屋

超喜欢吃香喷喷的煲仔饭，尤其窝蛋牛肉

用料

• 米：水 1：1.3
• 鸡蛋 1只
• 牛肉 适量
• 青菜 适量

窝蛋牛肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米提前泡半小时，加两滴油，建议用五常米最好吃

步骤 2

牛肉提前十五分钟，切薄片，加油和生粉拌匀，再加点盐拌匀，待用

步骤 3

用瓦撑（陶瓷小锅）煮，大火煮沸，转小火煮至水冒大泡泡，米有小坑坑，加牛肉

步骤 4

盖上盖子，半分钟后，打入鸡蛋

步骤 5

再盖上盖子一分钟左右，加入青菜

步骤 6

盖上盖子观察盖子的孔，当冒出白烟时，靠着锅边绕一圈倒入少量油，均匀撒上一点生抽

步骤 7

继续盖上盖子，当听到锅里噼哩噼哩响，白烟越来越多，闻到有一点点焦味，马上关火，焖一分钟，开吃！

步骤 8

整个过程大概10 -15分钟左右，注意观察状态，时间都是参考！

菜谱创建时间：2019-07-04 15:34:31