肉松皮蛋豆腐的做法

作者： 手机用户2538_bqls

皮蛋豆腐是一道经典的家常小菜，用料简单，但是味道却独特而且让人喜欢。皮蛋，也有称松花蛋，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收；皮蛋性寒，所以吃时加些姜末，且添独特美味。 豆腐宜使用内酯豆腐或者嫩豆腐，细腻滑爽，入口即化。吃之前从冰箱中取出，趁着凉凉的劲儿，吃起来太爽了

用料

• 皮蛋 个
• 香油 勺
• 凤球唛味极鲜酱油 勺
• 小葱 根
• 盐 克
• 醋 勺
• 内酯豆腐 盒

肉松皮蛋豆腐的做法的做法步骤

步骤 1

皮蛋、内酯豆腐、姜、大蒜、小葱、自制肉松准备好，皮蛋剥皮后再冲洗干净；

步骤 2

内酯豆腐盒的底部四个角用剪刀剪掉一小块，这样空气能进去，能完整地脱模，豆腐不碎不烂，；豆腐倒扣在盘中，用刀划成小块；

步骤 3

皮蛋用利刀切成小块，也可以用干净的缝衣线拉出小块来，看哪个更方便用哪个吧；姜葱蒜切末，比例随喜好调整；

步骤 4

在姜葱蒜末中倒入适量的醋、凤球唛味极鲜酱油、混合均匀；

步骤 5

将皮蛋摆放在豆腐上，将姜葱蒜汁淋在上面，最后再铺撒上自制的肉松，如果没有肉松此步可省略。

菜谱创建时间：2019-07-04 10:57:10