【静哥家常菜】麻辣五花肉+排骨干锅

作者： 文静张523

用料

• 五花肉 500克
• 排骨 200克
• 黄瓜 2根
• 藕 两节
• 洋葱 2个
• 青辣椒 六只
• 豆芽 1把
• 豆瓣 1勺
• 老干妈 1勺
• 辣椒面 3勺
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 花椒 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 一个
• 蒜 适量
• 香料(八角三奈桂皮等) 一把
• 香菜 两根

【静哥家常菜】麻辣五花肉+排骨干锅的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，排骨洗干净沥干水分

步骤 2

藕，洋葱，黄瓜，青椒切丁备用

步骤 3

豆芽洗干净沥干待用

步骤 4

姜蒜切片，干辣椒切节，根据个人吃辣的程度增减

步骤 5

放适量菜油，倒入五花肉和排骨炒至金黄，水分炒干后放入一勺豆瓣一勺老干妈，继续炒香

步骤 6

倒入准备好的调料，然后倒入辣椒面，怕辣的可以忽略

步骤 7

炒出香味之后，倒入豆芽，把豆芽炒至五六分熟

步骤 8

最后倒入切好的素菜，翻炒，然后放入适量哑巴，起锅时放鸡精。出锅装好之后放香菜装饰…

步骤 9

开吃…

【静哥家常菜】麻辣五花肉+排骨干锅的小贴士

这道菜的下饭程度取决于调料的多少，辣椒尽可能的多吃起来才下饭，唯一有点缺点是放了花椒之后，吃菜的时候注意花椒粒😁比起在外面吃份干锅，自己家里做的真的一点也不差，干净又好吃…

菜谱创建时间：2019-07-03 20:57:32