金针粉丝蒸花蛤

作者： W花儿

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 花蛤 半斤
• 蒜末 5瓣
• 葱花 适量
• 热油
• 生抽 3勺
• 辣椒 1个
• 海鲜酱油 1勺

金针粉丝蒸花蛤的做法步骤

步骤 1

首先调酱蒜蓉汁：碗里装入蒜蓉➕3勺生抽➕1勺海鲜酱油➕少量清水搅拌均匀。粉丝用热水泡开滤水铺在盘底，再把洗好的金针菇均匀铺粉丝上面，浇入少量蒜蓉汁，再把花蛤铺最上层。入锅蒸到所有花蛤都开口。

步骤 2

把花蛤另一半没有肉的撤掉，再把蒜蓉汁浇入花蛤肉上，如果有剩余的汁直接就倒在金针里（如果喜欢咸一点可以再淋一点生抽在面上）最后铺上辣椒圈上锅再整8分钟。

步骤 3

蒸好后取出撒上葱花，淋上热油。

步骤 4

热油很关键，有了热油味道香很多。

菜谱创建时间：2019-07-03 13:12:43