豆沙芝麻棒

作者： 天小指

用料

• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 100克
• 甜面团 600克
• 豆沙 200克
• 烤沙拉 100克

豆沙芝麻棒的做法步骤

步骤 1

面团分成60克一个的，滚圆备用。

步骤 2

豆沙分成20克一个的。

步骤 3

然后搓成15㎝左右长一条的备用。

步骤 4

面团压扁擀平。

步骤 5

然后包入豆沙条。

步骤 6

卷起来，接口处压下面，面上刷蛋液。

步骤 7

芝麻里滚一下，接口处留出来。

步骤 8

然后放醒发箱，38°C，68湿度，发50分钟左右。

步骤 9

醒发好了在面上斜线挤上10克烤沙拉。

步骤 10

面火195，底火180，13分钟左右，出炉震盘。

步骤 11

香甜，柔软，Q弹😁

豆沙芝麻棒的小贴士

豆沙馅可以换成其他的口感也不错哦，比如奶黄馅，蔓越莓馅，紫薯馅。 白芝麻用生的，特别香。 挤上烤沙拉面包不会那么干，口感细腻柔软一些。 甜面团用的我的万能甜面团配方。 烤沙拉的配方我也分享出来了的，不会的可以参考一下。

菜谱创建时间：2019-07-03 09:54:50