清蒸螃蟹

作者： 真性如是

昨晚看了一個趕海的節目，想說很久沒有吃海鮮了，於是今天就拽著老公一起去市場買了幾樣海鮮。其實對於蒸螃蟹或許每一個人都會，但是螃蟹要蒸到剛剛好，又能保持螃蟹的甜度，這不僅要食材的新鮮，還是有一點點學問的。

用料

• 螃蟹3 只
• 姜5～6 片
• 蔥2根
• 黃酒少許

清蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

將螃蟹去鰓去除洗淨。

步骤 2

準備薑與蔥備用

步骤 3

等鍋子水燒開後，上螃蟹上鋪上蔥，薑，灑上黃酒。

步骤 4

入鍋大火蒸7分鐘熄火起鍋。

步骤 5

剔除蔥薑，擺盤上桌。

清蒸螃蟹的小贴士

加黃酒不僅可以去腥，還可以解除螃蟹的寒。

菜谱创建时间：2019-07-02 20:35:55