蛋挞·肯德基的味道·消灭淡奶油

作者： 我就胖着玩玩

1⃣️200淡奶油可换成150克牛奶代替。 2⃣️奶油最多加到250克，再多就腻了。 3⃣️关于糖：50甜度适中，60克稍微甜。如果是配方的量，不建议糖多于60克。 4⃣️关于温度：我烤箱40L，试过180度中层、中下层烤，发现没有200～210度中下层烤的酥。（⚠️菜谱温度仅供参考，实际请按自家烤箱操作）

用料

• 9分满·17个挞量
• 淡奶油 200克
• 纯牛奶 100克
• 全蛋液 100克
• 糖粉 50克（可增减）

蛋挞·肯德基的味道·消灭淡奶油的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·蛋挞皮不用回温 ⚠️烤箱210度·提前预热10分钟 ⚠️必须提前预热烤箱，不然底部是软的，不起酥。

步骤 2

牛奶、糖、鸡蛋混合均匀

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均匀·我用的是市场买的初生小鸡蛋

步骤 4

再加入奶油搅拌混合均匀

步骤 5

过滤1～2遍·我一般都是过滤2遍

步骤 6

蛋挞皮摆放在烤网上·倒入9分满的蛋挞液

步骤 7

烤箱200度·中下层25～28分钟 ⚠️ 如果觉得表面颜色浅，可后转中层烤3分钟使表面上色即出炉。 ⚠️ 注意看着自家烤箱，表面颜色深了盖锡纸（別烤焦了） ⚠️菜谱温度仅供参考，实际请按自家烤箱操作

步骤 8

新鲜出炉啦～

步骤 9

成品

步骤 10

酥到掉渣的蛋挞君😘

菜谱创建时间：2019-07-02 18:54:00