葱油拌面

作者： 戴着鼻子温度计的天线多多

本菜谱每次量不多，一次性吃完那种。 如果想做多一点葱油，可以参考王刚的做法https://m.weibo.cn/6288254740/4243288062437095 将葱油和自调酱汁加入煮好的面，拌好即可开吃，方便快手

用料

• 小葱 8根
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 糖 2勺
• 面条 1把

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

做调料汁：碗中加入6勺生抽，3勺老抽，2勺糖，搅匀。

步骤 2

2.炸葱油：小葱一把去掉葱白，葱绿切约4厘米左右的段；锅中烧油，油热后转中小火，下葱绿，边炸边轻轻用筷子搅拌，将葱慢慢熬至颜色发枯、变脆（注意一定不要把火开太大，否则容易糊）；之后倒入步骤1的料汁，盖上盖子小火煮1分钟，调味葱油即成。

步骤 3

3.煮熟面条，过凉水后加入3-4勺葱油，拌匀就可以开吃了！

菜谱创建时间：2019-07-01 18:19:43