李子干

作者： 大大大大大裤子

家里老人去摘了很多李子回来，一时间明显无法解决掉，最后丢掉也很是可惜。试了来做果脯，第一个8斤果果因为煮而泡汤了(｡ ́︿ ̀｡)。改用泡的方式让果果进甜味，还不错哟。事情是简单，就是耗时长……

用料

• 李子 个
• 冰糖 克

李子干的做法步骤

步骤 1

清洗干净，我是对半切开的

步骤 2

对半开的李子感觉自己美美哒(o^^o)

步骤 3

冰糖水烧开关火，放李子浸泡。李子如果熬煮或者蒸，一下子就耙得不成了，所以只有用浸泡的方式对待它。（我的第一锅8斤多果子就毁在了这里(/ω＼)。）大约两三个小时。

步骤 4

沥干水份，放入烤盘。明显能看到李子变色了。用烘干的方式进行烘干。约两个小时。

步骤 5

我的烤箱，没有低温烘干功能，最低100度，所以我开了一半的门，这样温度就高不了(o^^o)

步骤 6

准备新的一锅糖水烧开关火，把烤箱里的李子拿出来又浸泡进去，两三个小时。

步骤 7

如果太阳好，捞出后的李子可以放在阳光下暴晒，明显我这里没有好阳光(◐‿◑)，所以还是进烤箱吧。

步骤 8

100度半开门，继续来两三个小时。觉得甜度还不够呢，就拿出来又放糖水里泡去，泡了再烘

步骤 9

四斤李子的量，出来了这么小一罐(/ω＼)。关于糖多少，李子多少，不必纠结，首先李子的甜度不一，加上每个人喜爱的甜度不一，所以在浸泡糖水甜度上，自己按自己的喜爱来。家里有甘草的，用甘草最后混合李子干，味道是极美的！发现自己的李子干甜度不够，最后用白糖或糖粉混合也没毛病。我家有椰蓉我就用椰蓉混合了，也是香香的好味道(o^^o)

菜谱创建时间：2019-07-01 14:14:21