SoSoSo, easy！ 新鲜柠檬汁保存法

作者： 一醉江南

柠檬汁在烘焙里头是必不可少的去腥”杀手”，也是制作各类中西式柠檬味甜点的天然辅料。而且鲜榨柠檬汁的纯正味道更胜于淘来的柠檬汁。 但是对于大多数一星期只为家人制作一两次蛋糕的朋友来说，一个新鲜柠檬一次总是用不完，剩下的放冰箱里，几天后再用又觉得不新鲜，只好扔了再切一个，之后再扔再切。 在最初的几次一扔再扔之后，我突然脑洞大开，为什么不把柠檬汁全挤出来装在一个小瓶子里放冷冻层，然后……你懂的!

用料

• 柠檬 1-2个
• 小瓶子 1个

SoSoSo, easy！ 新鲜柠檬汁保存法的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬挤干后，把汁过筛后装入小瓶子里，放冷冻层。然后，聪明的你就知道咋办了。 不过，挤去汁的柠檬皮千万不要很顺手地扔垃圾筒里，把它们切成你喜欢的条或块状，装入保鲜袋，也放冷冻层。在你下厨房焖、炖、卤、烩、煎、炸、煮、炒……时，会友好地帮助你祛除一切鱼肉类海鲜类食品讨厌的”腥味”。

步骤 2

好啦！最后上一张用柠檬皮煮的盐水虾，味道蛮赞的哦！

菜谱创建时间：2019-07-01 11:49:03