清蒸鱼(附热油淋鱼法）

作者： 足迹a

用料

• 鱼 一条
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 油，姜，葱，辣椒适量

清蒸鱼(附热油淋鱼法）的做法步骤

步骤 1

葱切丝，辣椒切圈状，姜也切丝(忘拍)

步骤 2

鱼一条，我让鱼摊主帮忙去鱼鳞，片开，具体如图☝️

步骤 3

半小勺盐，用手均匀的涂抹鱼身上，鱼上面铺一层姜丝，放在锅中大火烧开后，关中火，蒸10分钟，如果是大鱼，蒸15分钟

步骤 4

蒸好的鱼去掉上面的姜丝，不要了哈！把盘子里的汁也倒掉，不倒掉会很腥的！！！

步骤 5

往鱼上面均匀的淋上一大勺蒸鱼豉油

步骤 6

把葱丝，辣椒圈码上来

步骤 7

取一口锅，倒入两勺油，把油烧热，油的温度要高一点

步骤 8

把热油淋到鱼上面来就可以了

步骤 9

美味清蒸鱼完成了😋

菜谱创建时间：2019-06-30 22:42:28