白蘑菇炒红烧肉

作者： 海默生

今日份的把🐘装进冰箱三步骤，糖色也是懒得炒[捂脸] ​​​​

用料

• 五花肉 克
• 白蘑菇
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克

白蘑菇炒红烧肉的做法步骤

步骤 1

热锅烧油，白蘑菇煎一下，加入适量的盐

步骤 2

五花肉切块，记得之前需要焯水，水里放盐、胡椒粉、去腥去油腻。焯水后冲凉，然后再加入锅里，这样操作三次。 然后另起锅加入八角、桂皮、草果、香叶炒香。 接着加入处理好的五花肉一起翻炒，炸至金黄捞出来备用。 另起锅热油，加入白糖，炒至糖浆然后和之前炒好的五花肉一起翻炒。

步骤 3

加入白蘑菇一起，加水，水超过食材。 加入生抽，盐，老抽，大火烧开后转小火40分钟后收汁。

白蘑菇炒红烧肉的小贴士

五花肉多焯水几次能去腥去油腻。

菜谱创建时间：2019-06-30 21:58:43