香煎藕饼

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份

用料

• 藕 450g
• 鸡蛋清 2个
• 普通面粉（中筋） 35g
• 白胡椒粉 1g
• 盐 3g
• 培根 3片
• 葱 15g

香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。

步骤 2

莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。

步骤 3

加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。

步骤 4

将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。

步骤 5

中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。

香煎藕饼的小贴士

1、菜谱中的食材用量大概可以做出10个左右小藕饼。 2、擦丝的时候尽量擦细一点，藕饼才容易成团。 3、煎藕饼的时候可以用小勺子辅助整形，把多出来的藕丝推回去跟藕饼粘在一起，成品会更圆润好看。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-30 21:40:27