夏日标配:清甜的酒酿

作者： 在下是静静静静呀

夏天的温度，刚好适合发酵酒酿 耐心等个几天，放入冰箱冷藏 躺在沙发上，偶尔吃个几勺 太惬意啦！

用料

• 糯米 250克
• 安琪甜酒曲 2g
• 矿泉水 180ml

夏日标配:清甜的酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜，泡至手捏可粉碎。

步骤 2

捞出，放在盘子里，上锅蒸20min，熟。

步骤 3

取出，可以看到蒸出来的糯米是颗粒分明的。放凉，一定要凉透。可以用电风扇将它吹凉。再放凉的时候，用你干净的小手将反面翻到正面来，防止底部的糯米被泡软。

步骤 4

将糯米加入容器，再加入酒曲混合矿泉水，干净的小手温柔的揉开粘连的颗粒。

步骤 5

密封，30度左右，放48小时。包一个衣服防风。 48小时以后，可以将酒酿放入冰箱冷藏室冷藏。然后就可以享用啦！

夏日标配:清甜的酒酿的小贴士

所用的容器一定要干净，无水无油。 糯米一定要泡到足够时间。

菜谱创建时间：2019-06-30 21:23:29