鲈鱼虾仁馄饨

作者： 喵喵卢

给不爱吃肉的小宝宝增加营养

用料

• 鲈鱼肉 两片背脊肉
• 虾仁 剥了一斤虾
• 葱 少许
• 姜 一片
• 鸡蛋 一个
• 馄饨皮 30张左右
• 盐 适量
• 酱油 少量
• 蚝油 一小勺
• 香菇 一只，要不要无所谓

鲈鱼虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

一斤左右的鲈鱼🐟准备一条，基围虾一斤左右，鲈鱼背脊肉切下来，这个位置没有骨头。虾要生剥出虾仁🍤

步骤 2

一斤虾🦐感觉剥出多少虾仁🍤

步骤 3

拿刀背剁鱼肉取下来，鱼皮不要。鲈鱼肉是比较干的。

步骤 4

🍤虾仁和鱼肉剁在一起，我拿刀背剁的，并不需要太碎。

步骤 5

因为鱼肉和🍤都比较干，也不适合兑水，放一个蛋进去增加水分和粘性，切了个香菇增加点香味，不要也可以，调料一起放进去搅拌。一个方向搅拌起胶。

步骤 6

搅拌好就这样，蚝油和酱油不需要太多，起个调味左右，我们主要还是为了吃鱼肉🐟和虾仁🍤的鲜味。姜我只切了一片，切的特别碎，去腥，但是吃不到这个味道。

步骤 7

包馄饨就简单了吧，这些馅大概包30个左右的馄饨。

步骤 8

自己吃，尽量多包点馅，吃着过瘾。

步骤 9

煮好了扔紫菜汤里面降温😁

步骤 10

外貌还可以的，咬一口看看。

步骤 11

大颗的虾仁🍤，鱼肉吃不到腥味，很不错的馄饨哦😄

鲈鱼虾仁馄饨的小贴士

调馅的时候可以稍微偏咸，煮好就刚好了。注意别带鱼刺在里面。

菜谱创建时间：2019-06-30 19:47:51