炎炎夏日，来份自制黄桃罐头吧！

作者： like一只橙子

第一次吃黄桃罐头应该是在很小的时候，光是看外表就要流口水了😍，吃完之后总是念念不忘。甜丝丝的味道一直甜到心里，再喝上一口汁，锦上添花，相当满足。

用料

• 黄桃 6个
• 冰糖 200克
• 纯净水 500ml
• 密封玻璃罐（耐高温） 2个
• 盐 3克

炎炎夏日，来份自制黄桃罐头吧！的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 黄桃先用水冲洗干净。

步骤 2

同时，消毒玻璃罐。 加没过玻璃罐的水，大火烧开后，再放入玻璃罐的密封圈和盖一起煮3分钟，高温消毒杀菌。

步骤 3

玻璃罐和盖捞出来晾干。 小心别烫着了！

步骤 4

黄桃去皮。

步骤 5

黄桃肉切块。 用小刀划十字花刀，划成四份，用尖口的勺子沿着桃核剔下来，如果有更好的办法尽管用就是了😄。

步骤 6

泡桃肉。 加纯净水和盐，泡五分钟。

步骤 7

泡好的桃肉冲洗一遍，放入干净无油的锅里，加冰糖，加水没过桃肉即可，桃子会出水不需要太多。

步骤 8

中火煮15分钟。

步骤 9

趁热装进密封罐，汁水没过桃肉，装好后倒置，使之真空达到密封效果。 等放凉室温保存，也可放入冰箱冷藏，冷藏更适合夏天😌。

菜谱创建时间：2019-06-30 18:02:47