拌杂菜

作者： Hello奇小遇

有肉有菜 虽然加了一点韩国辣椒酱 但是口味是咸甜口 孩子也非常爱吃.（剩余的菜码还可以用来拌饭）

用料

• 牛肉 250克
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 1块
• 香菇 3朵
• 洋葱 1/2个
• 彩椒 1/2个
• 菠菜 1把
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 代糖 1/2勺
• 芝麻 1勺
• 芝麻油 1勺
• 玉米油 2勺
• 淀粉 1点点

拌杂菜的做法步骤

步骤 1

先调一个酱汁 韩国辣椒酱小半勺 生抽4勺 代糖小半勺 拌均备用.

步骤 2

不倒翁的粉丝.

步骤 3

粉丝先泡上 需要泡30分钟以上 所有食材洗净切丝 牛肉丝需要加料酒 糖 生抽 淀粉腌制一会儿.

步骤 4

先炒牛肉 然后依次炒蔬菜 不用洗锅 炒好的菜装一起备用.（各种蔬菜按自己喜好可以自行替换 牛肉也可以换成猪里脊）

步骤 5

继续炒蔬菜 再煎一片蛋皮 煎好切条 装一起备用.（蛋皮可以在炒牛肉前最先煎 这样不用洗锅 我是有多懒）

步骤 6

菠菜焯水挤干 粉丝水开后下锅 煮1-2分钟 捞起过凉水 沥干.（我这个是小青菜 蔬菜可以自行替换）

步骤 7

所有的食材装一个大盆.

步骤 8

加入1勺芝麻油.

步骤 9

加入1勺芝麻.（也可以先不加芝麻 最后装盘的时候洒在菜品上 这样子更好看 自己吃就无所谓啦）

步骤 10

加入提前调好的酱汁 拌匀 尝一尝 找到合适自己的口味.

步骤 11

装盘 这是拌的杂菜 一般去饭店的那个是炒的杂菜 个人更喜欢拌的 口味是咸甜口 孩子也非常喜欢 而且有肉有菜 蔬菜种类丰富 营养又好吃 我这个菜码有剩余 拿来拌饭吃了.

菜谱创建时间：2019-06-30 16:42:09