紫薯豆沙糕

作者： 一路繁花相送熹

昨天去超市紫薯打折买了一小堆，不知道怎么消耗，天气炎热，做个紫薯豆沙糕，配个牛奶或者下午茶

用料

• 紫薯适量 个
• 豆沙适量 克
• 蜂蜜根据自己甜度调整

紫薯豆沙糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，我用的小紫薯，带皮蒸熟然后放凉去皮，加入蜂蜜，这一步可以用白糖或者炼乳，夏天我觉得蜂蜜会好一点，不上火，白糖容易上火，甜度自己调整，放凉之后团成大小一样的小圆球，然后准备豆沙团成比紫薯小的小圆球，可以自己调整大小，看家用磨具大小

步骤 2

然后把紫薯压扁，豆沙放入紫薯，慢慢收口，第一次做会不太好收，因为他不像面粉那么有弹性，只要不漏出豆沙就行，收口之后慢慢团成小圆球，磨具刷油，然后多压几次压平摆盘

步骤 3

高贵的紫色，喜欢吃甜的可以撒一些糖粉或者可可粉，我家孩子喜欢吃巧克力，我随后做了一下巧克力酱淋上去，口感更好，放冰箱冷藏一下

步骤 4

这个是撒了一些糖粉的，消耗紫薯的好办法

菜谱创建时间：2019-06-30 16:33:26