泰式奶茶仙草冰沙

作者： 嗨嗨大花生

去泰国的时候吃了仙草和泰式奶茶的搭配，很喜欢～没什么技术含量，自己在家也能轻松复刻。

用料

• #仙草冻
• 仙草粉（黑凉粉） 20g
• 凉水 把黑凉粉调开的量
• 沸水 700ml
• #泰式奶茶
• 泰式红茶（我用的手标） 吃饭勺5勺
• 水 250ml
• 牛奶 100ml
• 炼乳 150g
• #其他
• 冰块儿 适量

泰式奶茶仙草冰沙的做法步骤

步骤 1

黑凉粉里面加少许凉水，搅拌至无颗粒。冲入沸水，再倒回锅里烧开，放入保鲜盒里放量冷藏备用。冷藏好的仙草就是凝固的，切成小块儿。方子里的分量可以做两盒烧仙草，如果不想一次做这么多可以减半。

步骤 2

混合红茶、牛奶、水，小火煮沸盖锅盖焖15分钟，过滤掉茶叶渣子。

步骤 3

把过滤出来的红茶液和炼乳混合均匀，放凉后使用。这个口味很甜，因为后面我们还要加冰块儿打成冰沙，冰块儿会稀释奶茶的味道。

步骤 4

混合奶茶和冰块，打成冰沙，再放入仙草搅拌均匀就可以啦～

菜谱创建时间：2019-06-30 14:31:15