素炒什锦（快手家常版）

作者： 请叫我宁宁呀

炎炎夏季 唯有素菜能解馋…简单快捷

用料

• 木耳 若干朵
• 葱 少许葱花即可
• 黄瓜 半根
• 生抽 2小勺
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 两颗
• 腐竹 适量

素炒什锦（快手家常版）的做法步骤

步骤 1

木耳腐竹提前一小时用热水泡，腐竹软，木耳发为止。 鸡蛋打散，可加一点点水 ，摊出鸡蛋更松软，鸡蛋摊好 用铲子切成小块备用。

步骤 2

黄瓜斜刀切片备用。油热爆香葱花，加木耳腐竹，翻炒至断生，放生抽 盐，加入炒好的鸡蛋翻炒三五下，加入黄瓜片，即可出锅。

素炒什锦（快手家常版）的小贴士

炒木耳不宜油太热 会崩炸…新手小心，用中火即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 14:08:21