快手大虾

作者： 小鱼儿的私房菜

老妈是个烹饪达人，无论小家庭日常吃饭，还是大家庭聚餐，都是老妈一手包干，今天这道菜就是老妈这里偷来的，简单的四步法—洗虾、腌虾、炒虾、焖虾，美味出炉！

用料

• 水 半小碗
• 盐 1小勺
• 姜 1大颗
• 明虾 1斤
• 蒜 1整颗
• 料酒 3汤勺
• 油 少许

快手大虾的做法步骤

步骤 1

把虾去头去虾线，姜和大蒜切成小丁，加盐、料酒腌制15分钟，如果盐控制不好，可以先少加一点。

步骤 2

热锅、加少许油，把所有腌制的食材倒入锅中，翻炒。

步骤 3

待虾壳变红，加入少量的水，盖上锅盖，焖一下。途中水滚了可以尝一下味道，如果太淡加盐，太咸加水。

步骤 4

水快干成盘即可。

快手大虾的小贴士

不喜欢吃姜和蒜的同学请直接跳过！

菜谱创建时间：2019-06-29 17:19:18