简单酸爽低脂无油凉拌西葫芦丝

作者： 可妥了

出去吃饭看到这道菜既便宜又素竟然是招牌菜，以前还真没吃过生的西葫芦，一吃就爱上了。回来自己试了试，太简单了，夏天必备，而且也非常适合减肥人群。

用料

• 西葫芦 1个
• 盐 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 少许
• 辣椒油 可选
• 味极鲜 少许

简单酸爽低脂无油凉拌西葫芦丝的做法步骤

步骤 1

白糖，香醋稍多点，调到糖融化，加少许盐，一点味极鲜，一点蚝油，喜欢辣的就加点辣椒油。这个味道要自己去尝，边调边尝，适合的才是最好的。一个西葫芦，调味汁不需要太多，刨丝后非常容易入味。

步骤 2

西葫芦洗干净，用蔬果刨丝器刨成长丝，这样比较好入味，也好夹起来。如果刨丝器刀片是可更换的，请选择粗丝刀片，太细了容易出水塌掉。

步骤 3

调味汁浇到西葫芦丝，拌匀，开吃。

简单酸爽低脂无油凉拌西葫芦丝的小贴士

1.西葫芦水分挺多，刨丝后时间久了会出水，塌掉，所以如果是做一桌菜中的凉菜，可以提前调好汁，上桌前刨丝拌好上桌，口感卖相都合适。 2.因为非常简单，作为一个基础款，可以有各种变化，加芝麻，加蒜泥，加香菜，怎么都可以，甚至可以捞点荞麦面一起拌也是棒棒的。

菜谱创建时间：2019-06-29 12:37:10