豆乳布丁（豆浆版无豆腐）

作者： 九斤肉

自从糖水铺子火了， 夏天顶着烈日去那儿吃糖水吃双皮奶， 可能排队到消汗都吃不上…… 买一份豆乳布丁大概12块， 12块在家我可以喝四五份， 别出门了， 家里厨房自己搞。

用料

• 豆浆 600ml
• 吉利丁粉 10g
• 白砂糖 60-80g
• 温水 小半碗
• 蜂蜜 一些
• 黄豆粉 一些

豆乳布丁（豆浆版无豆腐）的做法步骤

步骤 1

准备好这些东西， 单次用量的费用不超过15块， 觉得省下不少钱呢~

步骤 2

白砂糖加到豆浆里， 小火， 煮到周边开始有小小密集气泡关火。 这过程中你不要闲着， 除了给糖搅拌融化， 看下一步……

步骤 3

吉利丁粉用温水解开， 粘稠糊糊状， 不要放太多温水 不然你的布丁会有点不成形。

步骤 4

搅匀的吉利丁粉加到豆浆里去， 再搅匀。 做这东西的过程类似于和稀泥……

步骤 5

用滤网过滤掉气泡， 装进密封盒里。

步骤 6

常温下静置晾凉， 然后盖盖子放进冰箱冷藏室。 整个过程不要摇晃！ 整个过程不要搅拌！ 不要没事儿就打开冰箱门看看！ 离冰箱远一点！

步骤 7

次日， 挖到小碗里， 淋上蜂蜜， 能吃甜你就多淋点儿， 自己把握…… 撒上黄豆粉。 这张图我使用筛子筛过了黄豆粉了，所以没有结块。 懒得筛就那么滴得了…… 吃吧， 还伴随着捡到钱一样开心！

豆乳布丁（豆浆版无豆腐）的小贴士

如果你家有枫糖浆，就最好用枫糖浆，我没有…… 如果你豆浆里糖放多了，不加蜂蜜，也很甜。 如果你用吉利丁片，克数和吉利丁粉一样就好。 如果你还有其他问题，就在评论里找我~

菜谱创建时间：2019-06-29 11:32:42