糖果饺子

作者： 青葱食味

面食创意新做法，卷一卷8分钟出锅，形状可爱营养足，孩子爱吃 。

用料

• 面粉 300g
• 温水 150ml
• 包菜 1/3个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 熟油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量

糖果饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉装入盆中，加入2g盐，然后倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮状。

步骤 2

将面粉揉成一个光滑不粘手的面团，然后盖上湿布饧1小时。

步骤 3

在饧面的时候，将包菜切碎，然后加入适量盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，用手将包菜中的水分拧出，备用。

步骤 4

将2个鸡蛋打散在碗中，锅中烧油，倒入蛋液，将其炒碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

步骤 5

将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中，加入蚝油、白胡椒粉，熟油和适量盐。

步骤 6

混合均匀面团饧好后，案板上撒一些干面粉，放置面团粘黏，然后将面团搓成粗细均匀的条状，接着用切刀切成大小均匀的小剂子。。

步骤 7

将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

步骤 8

将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

步骤 9

将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起，然后用手将边缘稍微压实，接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了，最后用叉子在两端压一下就可以了，其它的剂子依照这个方法包就可以了。

步骤 10

糖果饺子全部包好后，放入蒸锅中，上气后蒸8分钟就可以出锅了。

步骤 11

成品！

菜谱创建时间：2019-06-28 22:44:21